手不碰面～黑米饼

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敏茹意
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黑米馅的馅饼，主要食材是黑米糯米，饼皮不揉面不和面，即手不碰面就能做！用的现成的是手抓饼，超市冷冻速食区都有的，1块3一个！

黑米饼的用料

手抓饼 1张 黑米馅
黑米 2碗 糯米 1碗
冰糖 适量

黑米饼的做法

#一道菜表白豆果美食#手不碰面～黑米饼的做法图解1

步骤1

黑米，糯米，冰糖，一起入锅，加水没过米的二指高，按煮饭键煮好！（糯米最好泡三天以上，这样就会很粘糯）
#一道菜表白豆果美食#手不碰面～黑米饼的做法图解2

步骤2

手抓饼直接切十字刀，平均分成四份
#一道菜表白豆果美食#手不碰面～黑米饼的做法图解3

步骤3

做好的黑米馅放在饼皮中央
#一道菜表白豆果美食#手不碰面～黑米饼的做法图解4

步骤4

包好，收口要捏紧
#一道菜表白豆果美食#手不碰面～黑米饼的做法图解5

步骤5

按成饼胚，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻
#一道菜表白豆果美食#手不碰面～黑米饼的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热好，放进烤箱烤20～30分钟（温度控制150～200度不等，一家烤箱一个样）
#一道菜表白豆果美食#手不碰面～黑米饼的做法图解7

步骤7

烤好了，外皮蓬松，好香啊
#一道菜表白豆果美食#手不碰面～黑米饼的做法图解8

步骤8

趁热吃，酥掉渣，内馅又香又软糯
#一道菜表白豆果美食#手不碰面～黑米饼的做法图解9

步骤9

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黑米饼的烹饪技巧

①黑米馅软糯香甜有技巧：糯米要泡3天以上才会更黏糯，根据米的品种，我家的黑米可以不泡，质量差的黑米可以泡几个小时，因为上几个食谱中，有朋友说黑米蒸好略硬 ②手不碰面用手抓饼很省事，而且超级好吃，香酥起层，还容易熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-05

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白 高VB3 高磷

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