紫菜豆腐小方

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紫菜中的碘含量高达4.323mg/100g，是非常适合宝宝的补碘食材。而且它味道鲜美，其中的紫菜多糖还能明显提高宝宝的免疫功能，对宝宝的生长发育非常有好处。

紫菜豆腐小方的用料

紫菜 3克 南豆腐 200克
中筋面粉 30克 鸡蛋 1个（约50克）

紫菜豆腐小方的做法

紫菜豆腐小方的做法图解1

步骤1

紫菜用辅食剪剪碎。 »妈妈们这时候可以提前预热烤箱，上下管温度120度。
紫菜豆腐小方的做法图解2

步骤2

将紫菜碎放到垫有硅油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱中层，温度120度烘烤10分钟。
紫菜豆腐小方的做法图解3

步骤3

将烤好的紫菜取出，冷却后倒在干磨杯中，搅打成细粉备用，时间约1分钟。 »妈妈们搅打后的性状是像我这样比较细腻的。
紫菜豆腐小方的做法图解4

步骤4

开水锅中，焯水3分钟。
紫菜豆腐小方的做法图解5

步骤5

将焯水后的豆腐捞出，用研磨碗碾压成泥。
紫菜豆腐小方的做法图解6

步骤6

在豆腐泥中倒入中筋面粉，再磕入一个鸡蛋。
紫菜豆腐小方的做法图解7

步骤7

用勺子搅拌均匀。 »妈妈们搅打后的性状是呈豆腐渣状态。
紫菜豆腐小方的做法图解8

步骤8

在模具中垫一张硅油纸，舀入三分之一的豆腐糊在模具中，用勺子抹平表面。
紫菜豆腐小方的做法图解9

步骤9

用手均匀地撒上一层紫菜粉。
紫菜豆腐小方的做法图解10

步骤10

继续舀三分之一的豆腐糊在紫菜粉上面，用勺子抹平表面。
紫菜豆腐小方的做法图解11

步骤11

再撒上一层紫菜粉，最后把剩余的豆腐糊舀在紫菜粉上面，用勺子抹平表面。
紫菜豆腐小方的做法图解12

步骤12

做好的豆腐小方冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸30分钟。 »盖小盘子可以防止水汽回流，不会影响成型。
紫菜豆腐小方的做法图解13

步骤13

蒸好取出倒扣，冷却至不烫手后脱模。
紫菜豆腐小方的做法图解14

步骤14

切块。
紫菜豆腐小方的做法图解15

步骤15

紫菜豆腐小方就完成啦！软糯的豆腐方中带着鲜美的紫菜夹心，非常好吃。

紫菜豆腐小方的烹饪技巧

●妈妈们可以在上面撒一层紫菜虾皮粉，做法戳这里。 ●豆制品属于易过敏食材，妈妈们第一次给宝宝添加的时候一定要先少量尝试，观察3天左右，确保没有过敏后再添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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