糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️

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美晴食文社ohmiharu
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2020年的春节是1月24日开始。忙完了圣诞和元旦，马上又投入到春节的筹备。备年货，订制年夜饭菜单。 年夜饭除了固定大菜以外，每年我们家都会配合新年的生肖做几道特色菜，增添一些喜庆色彩。 2020年的生肖是鼠。鼠以谷物为生，再加上我们一家人都期望2020年能是一个丰收年。年夜饭决定添加几道寓意丰收的美味佳肴。 其中一道就是今天要和大家分享的糯米鲜虾丸。 鲜虾美味但拔虾壳很烦人……懒人也有吃福！！学会这道菜，颜值、美味一举两得。 一起开始吧！！

糯米鲜虾丸的用料

鲜虾 300克左右 猪肉末 100克
糯米 100克左右 洋葱 半个
胡萝卜 半个 酱油 少许
盐 少许 黑胡椒 少许
料酒 少许

糯米鲜虾丸的做法

#一道菜表白豆果美食#糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️的做法图解1

步骤1

准备好食材和器具
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步骤2

现将糯米浸泡一晚
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步骤3

去虾壳，虾线后切成小块 胡萝卜切成片备用 将切好的洋葱、鲜虾、猪肉末一起放入搅拌器
#一道菜表白豆果美食#糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️的做法图解4

步骤4

留下完整的虾味，最好带一些虾尾肉。 以便于插入虾丸时容易固定
#一道菜表白豆果美食#糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️的做法图解5

步骤5

洋葱+猪肉末+鲜虾，加入酱油、料酒、盐、糖、黑胡椒一起研磨成泥状
#一道菜表白豆果美食#糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️的做法图解6

步骤6

将浸泡一晚的糯米沥干 用两个同样大小的勺子将虾泥刮成球状
#一道菜表白豆果美食#糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️的做法图解7

步骤7

将虾球表面裹上糯米
#一道菜表白豆果美食#糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️的做法图解8

步骤8

将裹完糯米的虾球放在胡萝卜片上，再插上虾尾
#一道菜表白豆果美食#糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️的做法图解9

步骤9

放入蒸笼后，加热10-15分钟左右即可 加热用水，热水或冷水都可以没有特殊要求
#一道菜表白豆果美食#糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️的做法图解10

步骤10

糯米鲜虾丸下方垫的胡萝卜片起到防粘锅的效果
#一道菜表白豆果美食#糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️的做法图解11

步骤11

趁热吃，最美味！！ 如果冷了变硬了可以回笼加热3分钟左右，糯米变软即可

糯米鲜虾丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-08

©本菜谱的做法由 美晴食文社ohmiharu 编写，未经授权不得转载

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