番茄金针菇

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快手家常菜，酸甜开胃，超级好吃又下饭，赶紧get~~

番茄金针菇的用料

金针菇 400克 西红柿 1个
甜辣酱 1大勺 葱花 少许
生抽 1小勺 蚝油 1茶匙
清水 适量 食用油 少许
盐 1克

番茄金针菇的做法

番茄金针菇的做法图解1

步骤1

1、首先准备好所需要的食材：香葱事先切成末、西红柿去皮，金针菇切去根部。
番茄金针菇的做法图解2

步骤2

2、接下来，将金针菇放入清水中浸泡片刻，再用清水反复冲几遍后，沥干水分，放到碗中待用。
番茄金针菇的做法图解3

步骤3

3、接着，在炒锅内倒入少许的食用油，油热后放入蒜末进行爆香。
番茄金针菇的做法图解4

步骤4

4、然后，把去皮后的西红柿用刀切成小块，再把它们放到炒锅中，翻炒至软烂。
番茄金针菇的做法图解5

步骤5

5、紧接着，向锅中加入适量的清水，再放入甜辣酱，不太能吃辣的话可以用番茄酱代替。
番茄金针菇的做法图解6

步骤6

6、之后，向锅中加入一茶匙的蚝油，目的是为了提鲜。
番茄金针菇的做法图解7

步骤7

7、接着，再向锅中淋入少许的生抽，稍微给菜提提颜色，不要用老抽，避免颜色过深。
番茄金针菇的做法图解8

步骤8

8、随后，用锅铲给它们翻炒均匀，再开大火，将锅中的液体煮至沸腾。

步骤9

9、大概3分钟左右，锅中的液体已经沸腾，此时将金针菇放入锅中，继续用大火将其煮软，再放入少许的盐和鸡精，给它们翻炒均匀即可。
番茄金针菇的做法图解10

步骤10

10、最后，在出锅之前，撒上少许的香葱末就完成啦。
番茄金针菇的做法图解11

步骤11

11、将制作好的番茄金针菇盛入盘中，味道酸甜，开胃又下饭，全家都很爱吃哦，赶紧试试看吧。

番茄金针菇的烹饪技巧

1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减，甜辣酱可以直接用番茄酱来代替哦。 2、西红柿在去皮的时候，可以在其顶部划上十字刀，再放入热水中浸泡5分钟左右，西红柿的外皮就可以轻松去掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-11

©本菜谱的做法由 路过的小酒窝_ 编写，未经授权不得转载

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