下午茶之抹茶曲奇

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年底工作量加大，下午茶tea一tea,放松一下，给自己补充点能量，乐荷有机黄油，轻松打发，让纹路更立体，颜值在线。有机健康，让美食更放心！

抹茶曲奇的用料

乐荷有机黄油 130克 糖粉 45克
蛋清 25克 低筋面粉 100克
德运全脂奶粉 25克 五十铃抹茶粉 10克

抹茶曲奇的做法

下午茶之抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

准备好材料
下午茶之抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

乐荷有机黄油切块，室温软化（黄油不需要太软，手指稍微用点力可以按下即可）
下午茶之抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

加入糖粉（糖粉加入后不急着启动打蛋器，用打蛋器的头稍微搅拌一下再启动打蛋器）
下午茶之抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

打到黄油颜色变白即可
下午茶之抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

加入蛋清
下午茶之抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

打发均匀。状态为细腻有光泽，轻盈，羽毛状
下午茶之抹茶曲奇的做法图解7

步骤7

筛入奶粉、抹茶粉和低筋面粉
下午茶之抹茶曲奇的做法图解8

步骤8

刮刀先切拌再压拌至无干粉。烤箱预热上下火170度
下午茶之抹茶曲奇的做法图解9

步骤9

抹茶糊装入裱花袋，这里用了三能SN7092花嘴
下午茶之抹茶曲奇的做法图解10

步骤10

垂直在垫了油布的烤盘上，画一圈，压一下，提起。（天热，挤好的后可冷藏定型）
下午茶之抹茶曲奇的做法图解11

步骤11

放进预热好的烤箱，上下火170度18分钟
下午茶之抹茶曲奇的做法图解12

步骤12

出炉冷却密封保存
下午茶之抹茶曲奇的做法图解13

步骤13

下午茶，好心情
下午茶之抹茶曲奇的做法图解14

步骤14

阳光，美食
下午茶之抹茶曲奇的做法图解15

步骤15

纹路清晰
下午茶之抹茶曲奇的做法图解16

步骤16

成品

抹茶曲奇的烹饪技巧

小提示： 1.文中使用了乐荷有机黄油，有机健康，香味扑鼻，口感酥脆！ 2.文中使用了柏翠PE5400烤箱，温度、时间仅供参考。 3.蛋清为常温。量大的情况下，蛋清分次加入，搅打均匀后再加入下一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-13

©本菜谱的做法由 唛穗 编写，未经授权不得转载

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