年夜饭必做！爽口小凉菜，酸辣脆香的凉拌藕片！|居元素

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做法简单，开胃解油腻，老少皆宜，是家庭必备的一道美食~

凉拌藕片的用料

莲藕 300g 木耳 一小把
小葱 2根 香菜 1根
蒜 2瓣 陈醋 适量
白糖 适量 盐 适量

凉拌藕片的做法

年夜饭必做！爽口小凉菜，酸辣脆香的凉拌藕片！|居元素的做法图解1

步骤1

木耳提前泡发备用，莲藕去皮切薄片，用凉水浸泡 约10分钟
年夜饭必做！爽口小凉菜，酸辣脆香的凉拌藕片！|居元素的做法图解2

步骤2

小葱和蒜切碎，香菜切小段，木耳洗净
年夜饭必做！爽口小凉菜，酸辣脆香的凉拌藕片！|居元素的做法图解3

步骤3

锅中加水烧开，放入藕片焯2分钟，再将木耳放入一同焯水，捞出过凉备用
年夜饭必做！爽口小凉菜，酸辣脆香的凉拌藕片！|居元素的做法图解4

步骤4

放凉后的藕片和木耳放入玻璃碗中，加葱花香菜和蒜蓉，调入适量陈醋、生抽和辣椒油，再加入一小勺白糖和一小勺盐，拌匀即可

凉拌藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-18

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