南瓜玫瑰黑芝麻汤圆

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前些日子清理冰箱，发现小小一坨南瓜泥，却怎么也想不起当初留存它的理由。 除夕，谈论起初一的汤圆，心中一动，想起那不知为何的南瓜泥。既忘初衷，索性就贡献给年初一的汤圆。从来不敢在汤圆皮上动心思，今年破个例？ 没想到南瓜泥太少，和好的面团并没有早已习惯的惊艳南瓜色，不免有些懊丧，转瞬间又心下释然：煮好的汤圆会有浅浅的黄，虽不及自己想要的惊艳，却不至于惊扰到执念于白皮的老同志，浅一些，却也无妨。 黄皮肤，墨黑心，若隐若现的玫瑰香。。。。

南瓜黑芝麻汤圆的用料

【面团】 南瓜泥 30克
糯米粉 200克 水 140克
【馅料】 玫瑰黑芝麻汤圆馅 150克

南瓜黑芝麻汤圆的做法

#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

面团：糯米粉200克，南瓜泥30克，水140克，
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

馅料：玫瑰黑芝麻汤圆馅150克
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

将面团料混合，
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

揉成均匀面团，
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

分割成30等分，
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

取一块，捏出小窝，
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

放入馅料，
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

向上推起，收口，
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

搓圆，
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

逐个做好，待用。
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解11

步骤11

锅中倒水，置火上，
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解12

步骤12

煮沸。
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解13

步骤13

放入汤圆，
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解14

步骤14

用勺沿锅底轻轻推开。
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解15

步骤15

再次沸腾后，转小火咕嘟15-20分钟。
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解16

步骤16

汤圆熟透，熄火，
#钟于经典传统味# 南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法图解17

步骤17

盛出食用。

南瓜黑芝麻汤圆的烹饪技巧

面团用水量需根据南瓜含水量酌情增减。 汤圆大小可以随自己喜好任意调整。 煮时不宜用大火，以免破皮露馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-25

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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