迷你蔓越莓小饼干

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chuntian43
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武汉封城后的一周，不能下楼不能外出。宝宝一直心心念念想要做饼干，找出家里仅剩的食材全用上了，可以提前把食材准备好再开始，我是忘了拍照片。

迷你蔓越莓小饼干的用料

野鸡蛋 2个 黄油 220g
蔓越莓 100g 白砂糖 100g
盐 1g 低筋面粉 400g

迷你蔓越莓小饼干的做法

迷你蔓越莓小饼干的做法图解1

步骤1

蔓越莓切碎
迷你蔓越莓小饼干的做法图解2

步骤2

白砂糖加入到黄油里软化用打蛋器打均匀（不喜欢糖可以减量，我的量觉得太甜了）
迷你蔓越莓小饼干的做法图解3

步骤3

盐加入打鸡蛋里打散，分次加入到黄油里继续搅拌
迷你蔓越莓小饼干的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓搅拌
迷你蔓越莓小饼干的做法图解5

步骤5

分次加入面粉揉，让黄油与面粉混合。
迷你蔓越莓小饼干的做法图解6

步骤6

因为没有磨具就手工整形了，要做迷你版的所以比较细一条，包上保鲜膜放入冰箱冷冻室，15分钟后拿出来切块。
迷你蔓越莓小饼干的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中，上下温度170度，10分钟刚好，拿出凉冷装袋。

迷你蔓越莓小饼干的烹饪技巧

年前别人送了很多野鸡蛋，很小一个就放了两个（60g），如果用鸡蛋一个就够了，糖可少放点。低粉不要用完，留点后面整形状的时候如果粘垫子可以洒点。冷冻差不多就可以了，主要是为了好切块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-31

©本菜谱的做法由 chuntian43 编写，未经授权不得转载

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