椰蓉花卷

精品独家

32.6万浏览 5718 收藏

蓝净fwry

＋关注

特殊时期猫家里快发霉了，今天闲来无事，下午做了椰蓉肠仔面包，省了点椰蓉，晚上继续做椰蓉花卷，第一次做面食，还真是挑战。

椰蓉花卷的用料

面团配料：	面粉 200克
酵母 3克	细砂糖 5克
牛奶 100克	椰蓉 60克
细砂糖 40克	蛋黄 2
黄油适量

椰蓉花卷的做法

步骤1

面粉、酵母、白糖、牛奶混合在一起

步骤2

用筷子搅成絮状

步骤3

盘它，使劲盘它，盘成表面光滑的面团就可以放着发酵。最好是在烤箱里面放一盘热水，然后把面团放到烤箱里面发酵一个小时左右，让它慢慢膨胀，大概是两倍的时候就可以了。发酵后的样子忘记拍下来了，大家脑补一下。

步骤4

椰蓉里面加入糖

步骤5

再加蛋黄和黄油刚好家里没有黄油，我用了玉米油替代，也还行

步骤6

搅拌均匀成椰蓉馅

步骤7

这边椰蓉馅准备好后，那边发酵也差不多了，继续揉一揉，排一下气，然后把面团擀成面皮。

步骤8

把椰蓉馅铺在面皮上面慢慢卷成条状切块建议不要切太小块，不好做造型

步骤9

把两块面团叠一起，用筷子在中间按一下，两端一转到底，造型就忘成了。

步骤10

也可以不需要两块面团叠起来只需要一块，用筷子在中间按下去，造型也挺好看的

步骤11

不过我个人喜欢两块叠一起的造型，漂亮好多

步骤12

来个近照

步骤13

放蒸锅里面醒15分钟左右，就可以开整了大概是水开后蒸15分钟，然后再焖5分钟左右

步骤14

出锅了

步骤15

来一个近照

步骤16

奶香、椰香浓郁大家可以试试

椰蓉花卷的烹饪技巧

今晚比较赶时间所以发酵时间缩短了，如果时间够的话，今晚出品应该会更松软，另外切块是不要太小了，不好做造型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由蓝净fwry 编写，未经授权不得转载

蓝净fwry

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

椰蓉花卷的其他做法更多

椰蓉花卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

椰蓉花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉花卷

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 17 椰蓉花卷的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活