面包机版南瓜吐司

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谁说面包机做出来的面包不好吃，那是你的工夫没下到位，今天都大家一款面包机版南瓜吐司

南瓜吐司的用料

高筋面粉 300克 砂糖 30克
奶粉 8克 鲜酵母 12克
鸡蛋 50克 牛奶 80克
南瓜泥 70克 炼乳 34克
盐 4克 黄油 20克
内馅 南瓜泥 120克 内馅 玉米淀粉 9克
内馅 奶粉 5克 内馅 砂糖 5克
表面装饰 熟南瓜子 适量

南瓜吐司的做法

面包机版南瓜吐司的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片，上锅蒸熟
面包机版南瓜吐司的做法图解2

步骤2

将牛奶、鸡蛋、炼乳、南瓜泥放入面包桶
面包机版南瓜吐司的做法图解3

步骤3

上面放面粉和奶粉，盐、糖、酵母分开摆放，酵母提前用少许30度温水化开
面包机版南瓜吐司的做法图解4

步骤4

选择IMIX程序开始揉面，全程开盖进行
面包机版南瓜吐司的做法图解5

步骤5

程序结束，将面团用剪刀剪成小块，黄油提前切成小块室温软化，放进面包桶
面包机版南瓜吐司的做法图解6

步骤6

再选择一个IMIX程序，揉至表面光滑
面包机版南瓜吐司的做法图解7

步骤7

面团取出收圆，表面撒少许干粉盖上保鲜膜，放在25-28度的环境下发酵
面包机版南瓜吐司的做法图解8

步骤8

此时制作内馅，将南瓜泥、淀粉、奶粉、细砂糖放在一起混合均匀
面包机版南瓜吐司的做法图解9

步骤9

不粘锅小火翻炒，将水分炒干一部分，水分太多会影响发酵
面包机版南瓜吐司的做法图解10

步骤10

面团发酵至两倍大，大约40分钟
面包机版南瓜吐司的做法图解11

步骤11

放在揉面垫上排气，擀成长方形大片
面包机版南瓜吐司的做法图解12

步骤12

将炒好的馅均匀抹在上面
面包机版南瓜吐司的做法图解13

步骤13

三折成长条
面包机版南瓜吐司的做法图解14

步骤14

切两刀
面包机版南瓜吐司的做法图解15

步骤15

切口朝上，编成麻花辫，按面包桶的长度折叠好放进去，表面撒南瓜子
面包机版南瓜吐司的做法图解16

步骤16

表面喷少许水，选择发酵+烘烤程序
面包机版南瓜吐司的做法图解17

步骤17

烤好马上取出，在面包桶底部拍两下震出热气，倒在晾网上晾凉

南瓜吐司的烹饪技巧

1.没有鲜酵母用4克干酵母代替 2.南瓜含水量不同，液体量可根据面团状态适当调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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