比胡油鸡蛋更好吃的菜籽油什锦菜

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木耳的营养价值非常高，活血化瘀，润肠通便，适合各个年龄段的人实用，疫情期间多吃木耳可以排除身体内部毒素，提高大家的免疫力。现在就教大家作这道木耳什锦菜！

菜籽油什锦菜的用料

无根黑木耳适量	无淀粉火腿肠适量
黄瓜一个	葱头半个
盐适量	酱油适量
蒜适量	菜籽油适量

菜籽油什锦菜的做法

步骤1

先泡木耳，温水泡发，15分钟后记得一定换水，换水的目的是不让水中泡出的有毒物质进入木耳中，大概冲洗换水两次或三次即可！木耳提前泡发，多洗几遍，要有耐心哦！想出美食不可怠慢！哈哈！

步骤2

然后在菜板上先切熟食无淀粉火腿肠，家中没有专门切熟食的菜板的，一定记住作有熟食菜时，要先切熟食，避免生食给熟食带来细菌！健康第一！无淀粉火腿肠先切薄圆片，然后切成半圆形好入味！葱头切丝即可，蒜切片即可！

步骤3

黄瓜切斜刀薄片即可备用！斜刀为了入味和美观有型！

步骤4

注意做菜讲究的就是顺序，不可打乱步骤或者顺序，否则味道会大为改变！先把泡好的无根黑木耳控水，防止水多蹦油，拿厨房专用吸油纸铺两层或者三层在桌子上，把木耳放上去一会，吸水！然后先小火热锅，先放木耳烤干水分，不要让木耳糊锅的同时放菜籽油，翻炒木耳，然后放葱头，蒜翻炒，再放无淀粉火腿肠翻炒，放少许酱油增色增鲜翻炒，加少量水不要糊锅。翻炒后最后放黄瓜片翻炒，盖锅盖焖3-5分后放盐翻炒，出锅。