【蒸】血糯米八宝饭

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中国人非常注重情感，对团圆有着不一样的情感和执念。 很多地方都习惯吃八宝饭，也被称为“团圆饭”。因为八宝饭分量很足，适合大家一起分享，象征着甜甜蜜蜜，团团圆圆 。 特殊时期利用有限的食材，做一道有年味的甜品和家人一起分享吧

血糯米八宝饭的用料

血糯米 150g 白糯米 150g
猪油 2勺 白砂糖 30g
核桃仁 1颗 南瓜子仁 10颗
果脯 适量 葡萄干 适量
桂花豆沙 100克

血糯米八宝饭的做法

#憋在家里吃什么#【蒸】血糯米八宝饭的做法图解1

步骤1

猪油 八宝饭的精华之一，无可替代。猪油买回后清洗熬出油，沥入碗中，放冰箱冷藏至凝固
#憋在家里吃什么#【蒸】血糯米八宝饭的做法图解2

步骤2

糯米浸泡一夜，洗净后捞出沥干水分，隔水蒸30分钟左右
#憋在家里吃什么#【蒸】血糯米八宝饭的做法图解3

步骤3

血糯米趁热加入猪油和白糖拌匀
#憋在家里吃什么#【蒸】血糯米八宝饭的做法图解4

步骤4

拌好待凉
#憋在家里吃什么#【蒸】血糯米八宝饭的做法图解5

步骤5

小碗中放入一层保鲜膜，先放自己喜爱的坚果、蜜枣或其他果脯
#憋在家里吃什么#【蒸】血糯米八宝饭的做法图解6

步骤6

接着铺上一层糯米
#憋在家里吃什么#【蒸】血糯米八宝饭的做法图解7

步骤7

再放上豆沙
#憋在家里吃什么#【蒸】血糯米八宝饭的做法图解8

步骤8

最后用糯米填满碗，压紧实
#憋在家里吃什么#【蒸】血糯米八宝饭的做法图解9

步骤9

保鲜膜拉紧收口，倒扣成型 吃之前蒸15分钟即可

血糯米八宝饭的烹饪技巧

1.糯米一定要浸泡一夜，让米胀开 2.豆沙不要贪心放太多，不然压紧的时候容易露馅儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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