燕麦黑全麦面包

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燕麦黑全麦面包的用料

牛奶 60g 鸡蛋 1个
白糖 35g 盐 1g
高粉 130g 黑全麦粉 40g
酵母 2g 黄油 8g
即食燕麦片 20g

燕麦黑全麦面包的做法

燕麦黑全麦面包的做法图解1

步骤1

面包体的原料除黄油和即食燕麦片外全部投入面包桶内，面包机和面15分钟
燕麦黑全麦面包的做法图解2

步骤2

加入8g室温软化的黄油继续和面15分钟
燕麦黑全麦面包的做法图解3

步骤3

倒入20g 即食燕麦片，继续揉3分钟，揉至融合即可
燕麦黑全麦面包的做法图解4

步骤4

面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
燕麦黑全麦面包的做法图解5

步骤5

面团取出排气，分成7等份后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
燕麦黑全麦面包的做法图解6

步骤6

松弛后的面团再次揉圆后放入铺油纸的6寸活底模具中
燕麦黑全麦面包的做法图解7

步骤7

放入烤箱发酵至原体积2倍大（烤箱不插电，放一碗开水即可），烤箱上下火，中下层，170°，25分钟，烤制15分钟时加盖锡纸
燕麦黑全麦面包的做法图解8

步骤8

燕麦黑全麦面包

燕麦黑全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载

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