简单易做南瓜饼

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南瓜饼的用料

南瓜 300克 糯米粉 300克
白糖 适量

南瓜饼的做法

简单易做南瓜饼的做法图解1

步骤1

把南瓜切薄片，上锅蒸，加适量糖用饭勺压成泥（有打碎机的可以搅碎），有纱布的话压成泥后挤出水分，没有就有细密漏斗少挤出水分，太多水分就需要加很多粉，影响口感。
简单易做南瓜饼的做法图解2

步骤2

加糯米粉，普通面粉（低筋面粉和高筋面粉，小麦粉都是不适合的，小麦粉和高筋粉会变硬），一边加粉一边搅拌，直到不黏手。
简单易做南瓜饼的做法图解3

步骤3

不黏手就可以了！不要太硬，否则煎起来就成了烙饼（因为我就是粉放多了，所以表皮就很硬了） 这里建议大家买个和面机！！省时省力！
简单易做南瓜饼的做法图解4

步骤4

锅里烧油
简单易做南瓜饼的做法图解5

步骤5

把南瓜饼搓成圆饼放进锅里，小火慢煎
简单易做南瓜饼的做法图解6

步骤6

来回翻面
简单易做南瓜饼的做法图解7

步骤7

也可以用勺子弄花纹，上锅蒸熟。
简单易做南瓜饼的做法图解8

步骤8

煎完成✅

南瓜饼的烹饪技巧

1）一定要挤出水分，粉不要太多，不要一锅倒粉，太多粉表皮也会变硬。 2）高筋粉，低筋粉，小麦粉不适合。 3）糖最好加多点，因为加了面粉后会中和糖分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 打怪兽的CiCi 编写，未经授权不得转载

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