家常烧羊蝎子

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今天要跟大家分享一道非常好吃的家常红烧羊蝎子，色香味俱佳，下酒又下饭，此菜一端上桌，绝对是撑得住场面，而且做法非常简单，好了，话不多说，下面咱们一起来看看做法吧！

烧羊蝎子的用料

羊蝎子 500克 青尖椒 1个
红尖椒 1个 姜 3片
蒜 10克 葱 10克
八角 2个 桂皮 1小块
香叶 3片 干红辣椒 2条
花椒 2克 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
鸡精 适量 盐 适量
水 1000克

烧羊蝎子的做法

#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解1

步骤1

准备好材料
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解2

步骤2

羊蝎子斩成小块，冷水下锅，放入羊蝎子焯掉血水，再捞出冲洗干净
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解3

步骤3

青红尖椒洗净去籽去筋切成小块，葱打结，蒜拍扁，姜切片
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解4

步骤4

将羊蝎子放入砂锅，加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解5

步骤5

加入料酒
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解6

步骤6

加入生抽
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解7

步骤7

加入老抽
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解8

步骤8

加入水
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解9

步骤9

大火煮开转中小火炖煮1个半小时
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解10

步骤10

加入青红椒转大火煮熟
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解11

步骤11

根据个人口味加入鸡精
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解12

步骤12

加入盐调味即可
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解13

步骤13

成品图
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解14

步骤14

图二
#憋在家里吃什么#家常烧羊蝎子的做法图解15

步骤15

图三

烧羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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