炒茄丝

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阿茹爸爸
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炒茄丝的用料

大蒜 半头 盐 少许
蚝油 1勺 生抽 2勺
圆茄子 一个 香菜 一颗
花椒 20粒 五花肉 250g
西红柿 1个 味精 少许
料酒 少许

炒茄丝的做法

炒茄丝的做法图解1

步骤1

茄子茄丝泡水5分钟后沥水待用
炒茄丝的做法图解2

步骤2

肉茄丝、蒜葱切碎、西红柿切段
炒茄丝的做法图解3

步骤3

中火油7分热加肉炒变色，隔炒锅一边入花椒慢煎变色加入葱花蒜末爆香，入耗油、料酒爆锅
炒茄丝的做法图解4

步骤4

加入茄丝、西红柿
炒茄丝的做法图解5

步骤5

翻炒8分熟，加入酱油调色、入味精提味
炒茄丝的做法图解6

步骤6

熟后，加入香菜段出锅盛盘

炒茄丝的烹饪技巧

孩子不能吃辣，能吃辣的可以放青椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 阿茹爸爸 编写，未经授权不得转载

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