家常味水煮牛肉

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榴莲味de小阿姨
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今天晚餐做的这道水煮牛肉，觉得味道还不错。所以就分享给亲们…

水煮牛肉的用料

牛肉 500克 白糖 适量
葱 适量 花椒粉 适量
生抽 一勺 老抽 一勺
黄豆酱+郫县豆瓣酱 适量 盐 5克
白菜(配菜也可用其他菜) 适量 青红椒 适量
清汤火锅底料 一小块 食用油 90克
黑胡椒粉 一点 料酒 一小勺

水煮牛肉的做法

家常味水煮牛肉的做法图解1

步骤1

切好新鲜牛肉用冷水洗去血水
家常味水煮牛肉的做法图解2

步骤2

用生抽，老抽，黄豆酱，白糖，料酒，黑胡椒粉，生粉腌制半小时左右。
家常味水煮牛肉的做法图解3

步骤3

青椒葱切好，（当然有香菜更好）
家常味水煮牛肉的做法图解4

步骤4

大白菜洗干净，改刀
家常味水煮牛肉的做法图解5

步骤5

下锅过水
家常味水煮牛肉的做法图解6

步骤6

白菜装盆
家常味水煮牛肉的做法图解7

步骤7

锅烧热下火锅底料煎融化
家常味水煮牛肉的做法图解8

步骤8

加一勺子郫县豆瓣酱
家常味水煮牛肉的做法图解9

步骤9

小火炒出红油
家常味水煮牛肉的做法图解10

步骤10

加两碗冷水烧开
家常味水煮牛肉的做法图解11

步骤11

水开后下腌制好的牛肉片煮熟
家常味水煮牛肉的做法图解12

步骤12

起锅装入刚准备的白菜盆，撒上准备好的葱，辣椒之类的，撒点花椒芝麻什么的。
家常味水煮牛肉的做法图解13

步骤13

锅烧热油浇上去，水煮牛肉就做好了。

水煮牛肉的烹饪技巧

味道轻重看自己口味。调料都跟菜的比例来放，我今天做的味道咸淡刚好。家常味。 喜欢这道水煮牛肉就点赞收藏吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 榴莲味de小阿姨 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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