早餐必备快手小咸菜|以后不用去超市买了

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今天去早市买东西看着胡萝卜挺便宜的就买了点回来，加了一根黄瓜做了份早餐必备的快手小咸菜，味道比超市买的咸菜还好吃。

咸菜的用料

胡萝卜 1根 黄瓜 1根
盐 1-2匙 香油 几滴
米醋 1匙 白糖 1匙
熟的黑芝麻 少量

咸菜的做法

#憋在家里吃什么#早餐必备快手小咸菜|以后不用去超市买了的做法图解1

步骤1

所有食材都准备好，黄瓜和胡萝卜清洗干，胡萝卜用削皮刀去掉表面一层皮和黄瓜分别切成丁装盘备用。
#憋在家里吃什么#早餐必备快手小咸菜|以后不用去超市买了的做法图解2

步骤2

切好的黄瓜丁和胡萝卜丁倒入1-2匙盐，用手抓匀腌制半小时。
#憋在家里吃什么#早餐必备快手小咸菜|以后不用去超市买了的做法图解3

步骤3

腌制好的黄瓜丁和胡萝卜丁倒掉腌制出来黄瓜和胡萝卜的水后分别倒入1匙香醋，1匙白糖和几滴香油搅拌均匀。
#憋在家里吃什么#早餐必备快手小咸菜|以后不用去超市买了的做法图解4

步骤4

最后撒少量的黑芝麻点缀一下即可。

咸菜的烹饪技巧

1:家里没有黑芝麻的可以用白芝麻代替或者直接不加。 2:喜欢酱油的可以根据自己口味加点酱油进去。 3:嫌切丁腌制时间慢的可以把胡萝卜和黄瓜切成细丝在腌制。 4:家里没有黄瓜的可以用其他蔬菜代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 月亮私家烘焙师 编写，未经授权不得转载

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