比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团

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花涧溪
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没有猪油的汤圆，想吃什么馅咱就包什么馅，大汤团 正月十五来给家人露一手 菜谱中的两种馅料往期菜谱都有的哈～

汤圆的用料

糯米粉【普通市售无品牌】 500 克 开水 170 克
冷水 250 克 芝麻花生白糖馅 160 克
桂花豆沙馅 280 克

汤圆的做法

比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解1

步骤1

准备
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解2

步骤2

将170凉水烧开，烧开后倒入糯米粉中烫面，用筷子一边搅一边倒
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解3

步骤3

搅成棉绵状，再倒入240克的凉水，留10克凉水最后一点一点加，看稀稠度不要软了。
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解4

步骤4

揉成长条
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解5

步骤5

分成20克一个的剂子，揉成圆，盖上保鲜膜备用。
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解6

步骤6

取一个面团，从中间开窝，
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解7

步骤7

一定要圆哦～
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解8

步骤8

看就是这样
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解9

步骤9

馅料每10克一个，用手团成小球
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解10

步骤10

放入面窝中
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解11

步骤11

用虎口一点一点收紧
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解12

步骤12

一点一点的收
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解13

步骤13

豆沙馅也是10克一个球
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解14

步骤14

一样用虎口收紧
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解15

步骤15

最后再搓圆就好了！
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解16

步骤16

盒子底部撒一点糯米粉防粘住，
比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团的做法图解17

步骤17

把包好的汤圆码好封上保鲜膜，冷冻就好了

汤圆的烹饪技巧

1.和面加凉水时最后要留一点，一点一点加，每个地方的面粉含水量不同，要自己调整，干了可以再加，稀了水加多了就麻烦了。 2.两种馅料的做法请看往期菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 花涧溪 编写，未经授权不得转载

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