吃桔子怕上火？那就做成桔子酱吧

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王钱眼
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沙糖桔吃多了容易上火，放点冰糖平衡一下吧

那就做成桔子酱吧的用料

沙糖桔 1000g 冰糖 100g

那就做成桔子酱吧的做法

吃桔子怕上火？那就做成桔子酱吧的做法图解1

步骤1

毛重1000g哦（是加上橘子皮的重量）我加了两个皇帝柑为了添加一些风味啦
吃桔子怕上火？那就做成桔子酱吧的做法图解2

步骤2

切开，然后取籽
吃桔子怕上火？那就做成桔子酱吧的做法图解3

步骤3

我取了四个稍微软点的桔子皮，把里面白的部分尽量切掉吧
吃桔子怕上火？那就做成桔子酱吧的做法图解4

步骤4

切丝后，用盐稍微洗一下，然后开火，放在水里焯一下（事实证明，桔子皮还是打碎好一点，我做出来丝有点影响口感啦）
吃桔子怕上火？那就做成桔子酱吧的做法图解5

步骤5

冰糖本来是要150g的，但是我做的时候尝了一下感觉放太多会太甜的（根据自己的口味吧，糖的份量你们自己看哦）
吃桔子怕上火？那就做成桔子酱吧的做法图解6

步骤6

刚才焯的水倒掉哦，加一点水放冰糖，化一化（搅拌，小心糊锅哈）
吃桔子怕上火？那就做成桔子酱吧的做法图解7

步骤7

加入桔子+桔子皮（开大火搅拌）
吃桔子怕上火？那就做成桔子酱吧的做法图解8

步骤8

然后不停的搅拌 （火的顺序是大火小火大火收一下汁）

步骤9

然后就好啦（放凉装瓶）

那就做成桔子酱吧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 王钱眼 编写，未经授权不得转载

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