蘸料之超下饭的万能酱#辣椒酱~鸡蛋酱

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憋在家，馋，各种馋，有一家烤肉那个香，各种回忆，啊，那美味，想着想着尤其是那蘸料，秘制小料回味无穷，于是乎，我开发了这个万能拌饭酱！！嘿嘿，还真有那么一股子相似之处……

鸡蛋酱的用料

香菜 2把 辣椒沫 一碗
大酱 200克 鸡蛋 3个
白糖 2汤匙

鸡蛋酱的做法

#憋在家里吃什么#蘸料之超下饭的万能酱#辣椒酱~鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

准备一碗辣椒沫、香菜切碎末、鸡蛋打散备用
#憋在家里吃什么#蘸料之超下饭的万能酱#辣椒酱~鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

起锅多放点油，将鸡蛋一点点淋入，这样鸡蛋更容易蓬松！
#憋在家里吃什么#蘸料之超下饭的万能酱#辣椒酱~鸡蛋酱的做法图解3

步骤3

加入辣椒沫翻炒！
#憋在家里吃什么#蘸料之超下饭的万能酱#辣椒酱~鸡蛋酱的做法图解4

步骤4

等待开锅，咕嘟咕嘟冒泡时候，加入两勺白糖，平时喝汤用的小汤匙即可！
#憋在家里吃什么#蘸料之超下饭的万能酱#辣椒酱~鸡蛋酱的做法图解5

步骤5

最后放香菜末，翻炒均匀出锅即可！！好啦我要拌面条去啦！

鸡蛋酱的烹饪技巧

如果辣椒沫水分多，可在最后加入香菜时，㸆一下汤汁，浓稠更好吃的！ 大酱有两种，平常拌面拌饭沾馒头可以用普通的大酱，如果烤肉时候使用，则使用蒜蓉酱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 鹿鹿阿鹿鹿 编写，未经授权不得转载

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