蔓越莓鸡蛋酱拌面

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首次尝试自己做面条哈，用蔓越莓汁和面做出的面条不仅颜色好看，口感味道也十分独特，因此受到了家人喜爱，现在不少人都喜欢自己在家尝试做一些各种口味的面条，卫生健康又好吃。

蔓越莓鸡蛋酱拌面的用料

高筋面粉 200g 美国蔓越莓汁 75g
美国蔓越莓干 5g 鸡蛋 2个
豆瓣酱 2小勺 生抽 1小勺

蔓越莓鸡蛋酱拌面的做法

#百变莓小姐#蔓越莓鸡蛋酱拌面的做法图解1

步骤1

准备食材，蔓越莓汁选用美国新鲜蔓越莓榨制而成。
#百变莓小姐#蔓越莓鸡蛋酱拌面的做法图解2

步骤2

首先将面粉加入面条机中，再盖上盖子，启动面条机，从住水口缓缓加入蔓越莓汁。
#百变莓小姐#蔓越莓鸡蛋酱拌面的做法图解3

步骤3

之后启动全自动面条机就可以啦！面揉好后，就会从面条出口挤压出面条啦！我做的量比较少，可以根据个人胃口增加，面与水的比例以此类推。
#百变莓小姐#蔓越莓鸡蛋酱拌面的做法图解4

步骤4

做鸡蛋酱，这个酱完全可以根据您个人的口味来制作，我赶时间，就做了个鸡蛋酱，简单快手，起油锅，加入打散的鸡蛋，铲碎，加入豆瓣酱，生抽，半小碗纯净水，烧开即可。( 我没有加盐)
#百变莓小姐#蔓越莓鸡蛋酱拌面的做法图解5

步骤5

煮面条啦！锅中加水烧开，下面条，大火煮开，记得时不时的用筷子搅拌哈，避免黏连，煮沸后淋上冷水，反复个3-4次，面就差不多熟了。
#百变莓小姐#蔓越莓鸡蛋酱拌面的做法图解6

步骤6

捞出煮好的面，过冷水。(建议用纯净水)
#百变莓小姐#蔓越莓鸡蛋酱拌面的做法图解7

步骤7

面夹出装盘，盛上鸡蛋酱，撒上美国蔓越莓干，装饰个薄荷叶～完美～
#百变莓小姐#蔓越莓鸡蛋酱拌面的做法图解8

步骤8

酸中带咸，口感非常独特，好吃极了。
#百变莓小姐#蔓越莓鸡蛋酱拌面的做法图解9

步骤9

颜色好看极了，味道超级棒。

蔓越莓鸡蛋酱拌面的烹饪技巧

因为不同品牌面粉吸水性不同，所以水与面粉的比例可以根据实际情况调整。 酱料也可以根据个人口味做，比如；牛肉酱拌面，肉糜拌面，番茄鸡蛋，肉丁拌面等等，你喜欢的都可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-12

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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