猫耳朵

精品 独家
12.9万 浏览 2572 收藏
收藏
赵淑懿
赵淑懿 赵淑懿
＋ 关注

这个是甜的，如果喜欢吃咸的，把糖改成盐，炸好后，加点孜然啊什么的，炒一下，就是咸版猫耳朵啦~

猫耳朵的用料

中筋面粉 520g 清水 130g
鸡蛋 4个 白糖粉 70g
红曲米粉 适量

猫耳朵的做法

猫耳朵的做法图解1

步骤1

除红曲米粉外，所有食材混合，揉成面团
猫耳朵的做法图解2

步骤2

分为均等的两份
猫耳朵的做法图解3

步骤3

其中一份加入红曲米粉，揉匀
猫耳朵的做法图解4

步骤4

擀平，叠加在一起（哪个放外面，这个随意）
猫耳朵的做法图解5

步骤5

卷起
猫耳朵的做法图解6

步骤6

用油纸或保鲜膜，包紧，放进冰箱冷藏一小时以上
猫耳朵的做法图解7

步骤7

切片（尽量切薄，不然不脆）
猫耳朵的做法图解8

步骤8

油锅烧热，小火慢炸
猫耳朵的做法图解9

步骤9

炸至浮起，金黄色即可
猫耳朵的做法图解10

步骤10

又香又脆的猫耳朵~

猫耳朵的烹饪技巧

ps：1.红曲米粉可以换成红糖，相应的，白糖就要减少，分两次和面 2.其实擀得越宽越好，这样卷起来，花纹多一点，更好看，然后切的时候，切得薄一点，会更脆~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 赵淑懿 编写，未经授权不得转载

猫耳朵的其他做法更多

上传我做的这道菜

猫耳朵的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猫耳朵

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 猫耳朵的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活