蒜子烧河鳗

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蒜子烧河鳗的用料

鲜河鳗 1段 大蒜 适量
生姜 三片 料酒 少许
生抽 少许 甜面酱 少许
啤酒 300毫升 鸡精 少许

蒜子烧河鳗的做法

#憋在家里吃什么#蒜子烧河鳗的做法图解1

步骤1

河鳗杀好，用热水浇在鱼表面，小刀刮去粘液，切段备用。
#憋在家里吃什么#蒜子烧河鳗的做法图解2

步骤2

河鳗切段。 姜切片。 蒜剥皮留用。
#憋在家里吃什么#蒜子烧河鳗的做法图解3

步骤3

调味：啤酒、甜面酱、冰糖、料酒、生抽。
#憋在家里吃什么#蒜子烧河鳗的做法图解4

步骤4

热锅热油，小火把蒜瓣慢慢煸出香味，呈金黄色，锅里蒜油留用。
#憋在家里吃什么#蒜子烧河鳗的做法图解5

步骤5

煸好的蒜瓣。
#憋在家里吃什么#蒜子烧河鳗的做法图解6

步骤6

鳗鱼放入锅中，两面过油。
#憋在家里吃什么#蒜子烧河鳗的做法图解7

步骤7

锅内放入料酒、生抽、甜面酱、姜片、冰糖以及刚刚煸好的蒜瓣。大火烧出香味。
#憋在家里吃什么#蒜子烧河鳗的做法图解8

步骤8

倒入啤酒，没过鳗鱼，大火烧开，中小火慢炖。
#憋在家里吃什么#蒜子烧河鳗的做法图解9

步骤9

大概炖煮20分钟左右，待鳗鱼充分入味，撒少许鸡精，大火收汁。
#憋在家里吃什么#蒜子烧河鳗的做法图解10

步骤10

装盘。
#憋在家里吃什么#蒜子烧河鳗的做法图解11

步骤11

很入味。

蒜子烧河鳗的烹饪技巧

你问，我答～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 顺呀顺顺 编写，未经授权不得转载

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