蒜子烧黑鱼

5.4万 浏览 286 收藏
收藏
飘零星
飘零星 飘零星
＋ 关注


大蒜子被誉为“天然抗生素”，是烹饪中不可缺少的调味品。 烧黑鱼的时候，加入一把蒜子，让蒜子的香渗透到鱼肉之中，加入青红椒的参与，舌尖的味道更加丰富。大蒜子经过炖煮之后，没有了辛辣味，软软的，有鱼的香味，反而比鱼肉更加好吃了，我家女儿专捡里边的蒜子吃

蒜子烧黑鱼的用料

黑鱼 1条 青椒 1个
红椒 1个 油 1勺
盐 1小勺 料酒 1勺
生姜 1块 大蒜 1颗
生抽 1勺 醋 1小勺
糖 1小勺 葱 1颗
蚝油 1勺

蒜子烧黑鱼的做法

蒜子烧黑鱼的做法图解1

步骤1

黑鱼一条处理干净
蒜子烧黑鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好
蒜子烧黑鱼的做法图解3

步骤3

青红椒切块
蒜子烧黑鱼的做法图解4

步骤4

黑鱼切成寸段
蒜子烧黑鱼的做法图解5

步骤5

将黑鱼段用盐、料酒腌制半小时
蒜子烧黑鱼的做法图解6

步骤6

腌好的黑鱼块用厨房纸巾擦干
蒜子烧黑鱼的做法图解7

步骤7

炒锅中放入适量油，放入黑鱼块
蒜子烧黑鱼的做法图解8

步骤8

将黑鱼块煎至两面微黄后盛出备用
蒜子烧黑鱼的做法图解9

步骤9

锅中余油放入葱姜蒜爆香
蒜子烧黑鱼的做法图解10

步骤10

放入黑鱼块
蒜子烧黑鱼的做法图解11

步骤11

生抽、蚝油、糖、盐、料酒、水调成碗汁倒入锅中
蒜子烧黑鱼的做法图解12

步骤12

大火煮沸
蒜子烧黑鱼的做法图解13

步骤13

转中小火，盖上锅盖焖煮至熟
蒜子烧黑鱼的做法图解14

步骤14

开盖收汁
蒜子烧黑鱼的做法图解15

步骤15

蒜子烧黑鱼的做法图解16

步骤16

蒜子烧黑鱼的做法图解17

步骤17

加入青红椒翻炒断生
蒜子烧黑鱼的做法图解18

步骤18

加入盐、鸡精调味即可
蒜子烧黑鱼的做法图解19

步骤19

成品

蒜子烧黑鱼的烹饪技巧

1.黑鱼越新鲜口感越好 2.黑鱼先腌制一下可以去腥，也更加入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载

蒜子烧黑鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜子烧黑鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜子烧黑鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 蒜子烧黑鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活