酱香鸡块

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🍐大欢
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想吃肉了!但是家里没有别的肉类了!疫情当前又不想出门给国家添麻烦!只能把年前存的鸡肉拿出来了!第一次发菜谱!纯业余级别!有什么不对的地方还望大家担待!

酱香鸡块的用料

三黄鸡 大约4斤 生姜，大蒜，葱段 适量
黄豆酱 2勺 醋 少量
味极鲜，草菇酱油 适量 啤酒 适量
王守义炖鸡料 1包 白糖 少量
盐 根据自己口味 耗油 适量

酱香鸡块的做法

酱香鸡块的做法图解1

步骤1

整鸡剁块清洗干净。凉水下锅，加姜片料酒焯水。
酱香鸡块的做法图解2

步骤2

焯好后捞出备用
酱香鸡块的做法图解3

步骤3

把需要用到的调料准备好!也可以把需要用的用量都放到一个小碗里!
酱香鸡块的做法图解4

步骤4

葱家里就这些了，将就着用吧!
酱香鸡块的做法图解5

步骤5

起锅烧油。葱姜蒜炒香，加黄豆酱两大勺炒出香味。加入焯好水的鸡块翻炒!后放入少量的醋，啤酒，味极鲜，香菇酱油和白糖!继续翻炒!
酱香鸡块的做法图解6

步骤6

炒的差不多了加入没过鸡块的水和炖鸡料
酱香鸡块的做法图解7

步骤7

大火烧开加盐转中小火慢炖!放盐的时候尝着放!
酱香鸡块的做法图解8

步骤8

35分钟后放入耗油转大火收汁!
酱香鸡块的做法图解9

步骤9

出锅啦！

酱香鸡块的烹饪技巧

1、啤酒可以加也可以不加!我个人喜欢做肉食的时候放点啤酒! 2、可以根据个人喜好加入土豆啊，粉条啊之类自己喜欢吃的食材!但是要掌握好食材和鸡块熟的时间! 3、很多调料的用量我都写的适量!其实都是些可以根据自己的个人口味和喜好来放!没必要太纠结!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 🍐大欢 编写，未经授权不得转载

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