拌豌豆凉粉

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拌豌豆凉粉的用料

豌豆淀粉 120ml 120ml
120*4ml 适量
黄瓜 2根 小米辣蒜末 随意
生抽醋芝麻酱盐香油 适量

拌豌豆凉粉的做法

拌豌豆凉粉的做法图解1

步骤1

我对克实在没概念!用的面包机送的量杯,反正淀粉和水以及锅里的水的比例是1:1:4
拌豌豆凉粉的做法图解2

步骤2

1:1的粉水
拌豌豆凉粉的做法图解3

步骤3

搅成淀粉水。淀粉遇水凝固,需要用劲搅匀,直到没有颗粒
拌豌豆凉粉的做法图解4

步骤4

锅里放4杯水,放少许盐煮开。因为凉粉在拌的时候不容易入味,所以这一步加盐
拌豌豆凉粉的做法图解5

步骤5

水煮开后,把淀粉水再搅拌一下,因为它容易沉淀,搅拌均匀,一点点加入开水中,调成小火,不停的搅拌,让淀粉水和开水融合
拌豌豆凉粉的做法图解6

步骤6

待锅中冒泡,关火,这时候可以倒在刷油的饭盒等容器里定型,如果是不粘锅,可以直接放锅里,晾凉
拌豌豆凉粉的做法图解7

步骤7

晾凉后倒扣出来,很平整
拌豌豆凉粉的做法图解8

步骤8

切成自己喜欢的样子,可以直接切块,随便
拌豌豆凉粉的做法图解9

步骤9

凉拌菜,可以放一切你想吃的,香菜,胡萝卜,紫甘蓝,榨菜……我摆成这样也是为了拍照,没0用
拌豌豆凉粉的做法图解10

步骤10

放在大碗里拌好装盘。过年吃得太油腻,吃点凉拌菜,特别爽口!

拌豌豆凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-09

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