枣花馒头

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枣馒头，蒸出一年的好彩头，满满的都是过年的味道。在新的一年里生活红红火火，早早起来，还有驱邪祈福的含义。

枣花馒头的用料

低筋面粉 250克 常温水 125克
干酵母 2.5克 白糖 10克
猪油 10克 大枣 14个

枣花馒头的做法

枣花馒头的做法图解1

步骤1

材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放
枣花馒头的做法图解2

步骤2

选择IMIX程序
枣花馒头的做法图解3

步骤3

开盖揉面，揉至表面能看出光滑即可
枣花馒头的做法图解4

步骤4

面团取出收圆，静置5分钟，再次揉至光滑
枣花馒头的做法图解5

步骤5

面团分成两份，一份装保鲜袋中备用。另一份留出15克，剩余部分分成两份，其中一份平均分成六份，盖上保鲜膜
枣花馒头的做法图解6

步骤6

取一小份擀圆，对折，边缘不要对齐，上面的露出一个边
枣花馒头的做法图解7

步骤7

将大枣包进去，收口捏合
枣花馒头的做法图解8

步骤8

六份全部包好，盖保鲜膜备用
枣花馒头的做法图解9

步骤9

大份擀圆，不要太大，分成六份，用刮板压出痕迹
枣花馒头的做法图解10

步骤10

切开，每份中间压出痕迹
枣花馒头的做法图解11

步骤11

每份捏成花瓣形状
枣花馒头的做法图解12

步骤12

15克小面团搓长，擀成片，用剪刀剪成穗
枣花馒头的做法图解13

步骤13

包上大枣
枣花馒头的做法图解14

步骤14

组合成花形，放入笼屉发酵30-40分钟。另一份面团同样做法
枣花馒头的做法图解15

步骤15

冷水上锅，大火烧开，开始计时15分钟，关火2分钟后慢慢开盖

枣花馒头的烹饪技巧

1.没有猪油可以用无色无味的植物油代替，揉出的面团更光滑。 2.家里室温低的可以用30度温水和面 3.文中用的是楼兰枣，大小正合适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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