香煎嫩豆腐

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炖菜剩了大豆腐，拯救一下，不是香脆那种的，中间还是软软的

香煎嫩豆腐的用料

豆腐 1/3块 鸡蛋 1个
面包糠 一小碟 盐 1小勺
番茄酱 一小袋 黑胡椒粉 适量（没有也可）

香煎嫩豆腐的做法

香煎嫩豆腐的做法图解1

步骤1

准备好材料，豆腐洗净
香煎嫩豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切1/3小拇指肚那么厚，我切的不均匀，不要太厚，会糊了还煎不透，切太薄容易破
香煎嫩豆腐的做法图解3

步骤3

鸡蛋加入一勺盐，加黑胡椒粉，可加可不加
香煎嫩豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐先沾鸡蛋液，再滚上面包糠，开火，锅里放2茶勺油，把锅底铺平油，调中火，把弄好的豆腐放平底锅里，正面一分钟，反面一分钟，盖上锅盖，看住，别糊了，火候根据自己家里锅情况，怕糊可以用小火，时间会长一些，中火比较快
香煎嫩豆腐的做法图解5

步骤5

煎好盛盘
香煎嫩豆腐的做法图解6

步骤6

撒上番茄酱，开吃

香煎嫩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

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