一碗清淡鲜美的牛筋丸汤

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朋友给我寄了几斤手打的牛筋丸,圆嘟嘟的,充满弹性,肉色新鲜。这样新鲜的食材,不需要过多调料,几碗清水,几粒瑶柱和虾干,一小撮紫菜,一小把香菜末,十几分钟就可以出炉一道简易的牛筋丸汤。

牛筋丸汤的用料

手打牛筋丸 8颗 瑶柱 6粒
虾干 3只 香菜末 1小撮
适量 适量
清水 5碗 紫菜 1小把
黑胡椒粒 适量

牛筋丸汤的做法

一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法图解1

步骤1

来张食材大合照。
一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法图解2

步骤2

5碗清水,把瑶柱、虾干及牛肉丸加进去,煮至水沸。
一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法图解3

步骤3

水沸后,牛筋丸再煮8分钟,然后加入紫菜,煮20秒。
一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法图解4

步骤4

撒入适量盐和油,撒入香菜末。
一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法图解5

步骤5

最后撒一点胡椒粒,清淡却不乏鲜美的牛筋丸汤煮好了。
一碗清淡鲜美的牛筋丸汤的做法图解6

步骤6

像乒乓球般大小,充满弹性,好吃好喝。

牛筋丸汤的烹饪技巧


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创建时间:2020-02-11

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