花生米拌红根菠菜

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最近由于疫情小区封闭不能出门，在我家绿色蔬菜便成了比大鱼大肉金贵的食材了，今天刚好小区门口有供应的新鲜蔬菜，赶紧给家里囤了一大包各种蔬菜，嘻嘻，又可以坚持一段时间了，今天就用表弟自己家种的花生米和红根菠菜凉拌了一下，味道简直不要太赞了，清爽酸辣又营养丰富，补血又增加免疫力，一上桌就被秒光咯……

花生米拌红根菠菜的用料

菠菜 500克 花生米 60克
香菜 1根 红椒 半个
大蒜 5瓣 白芝麻 2克
芝麻油 10克 米醋 15克
生抽 15克 盐 2克
白糖 6克

花生米拌红根菠菜的做法

#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解1

步骤1

首先备齐所有拌菜的食材。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解2

步骤2

红椒切丁，香菜切段。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解3

步骤3

把花生米放入锅中，炒熟后盛出后去皮。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解4

步骤4

另起锅倒入适量的清水烧开，放入少许盐和几滴食用油，把菠菜焯至变色断生关火。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解5

步骤5

把焯烫的菠菜用刀切成小段。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解6

步骤6

大蒜去皮后，用捣蒜器捣成蒜泥。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解7

步骤7

把捣好的蒜泥放入碗中，先倒入米醋。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解8

步骤8

再放入生抽调味调色。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解9

步骤9

再加入盐和白糖。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解10

步骤10

最后加入芝麻油。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解11

步骤11

放入切丁的红椒和香菜段，搅拌均匀即可。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解12

步骤12

把菠菜放入盆中，加入去皮的花生米。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解13

步骤13

倒入搅拌好的调料汁。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解14

步骤14

用勺子混合搅拌均匀即可。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解15

步骤15

把拌好的菠菜，放入盘中，撒上白芝麻即可享用了，清爽酸辣又营养丰富，上桌就秒光。
#憋在家里吃什么#花生米拌红根菠菜的做法图解16

步骤16

成品一

花生米拌红根菠菜的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以多放一点辣椒油，盐的摄入量可以随自己口味增减哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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