南瓜糕

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啊琦麻麻
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南瓜糕的用料

腊肠 3根 南瓜半个 500g左右
大米 500g 虾米 100g
五香粉 适量 盐巴 适量
糖 适量

南瓜糕的做法

南瓜糕的做法图解1

步骤1

虾米泡水洗净
南瓜糕的做法图解2

步骤2

腊肠切片备用
南瓜糕的做法图解3

步骤3

南瓜切成丝备用
南瓜糕的做法图解4

步骤4

大米提前浸泡（可以提前一个晚上浸泡）之前试过很多种米都失败，这次买的是我们本地的六月米
南瓜糕的做法图解5

步骤5

锅内放油先炒虾米
南瓜糕的做法图解6

步骤6

虾米炒到没有水份，加入腊肠一起炒
南瓜糕的做法图解7

步骤7

炒到油也跑出来再炒一会就可以出锅
南瓜糕的做法图解8

步骤8

南瓜放进炒虾米的锅内炒熟，放一点点油就可以，把南瓜炒烂
南瓜糕的做法图解9

步骤9

浸泡好的大米加一小碗水放到破壁机搅烂，忘记拍照
南瓜糕的做法图解10

步骤10

南瓜炒烂的状态
南瓜糕的做法图解11

步骤11

将炒好的南瓜，米浆，虾米腊肠全部放锅里，加入五香粉，盐巴，糖，盐巴
南瓜糕的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
南瓜糕的做法图解13

步骤13

我是放在蛋糕模具里，有盆就可以装，入锅蒸就可以了，蒸1个小时左右，不需要另外盖保鲜膜，蒸熟的南瓜糕用筷子插进去筷子不会粘，筷子拿出来还是干净的就证明熟了
南瓜糕的做法图解14

步骤14

蒸好的南瓜糕，可以趁热吃，也可以等凉了切片锅内煎熟很好吃
南瓜糕的做法图解15

步骤15

煎好的南瓜糕

南瓜糕的烹饪技巧

最关键的是米，买不到这种米就用粘米粉，粘米粉最好用三象的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 啊琦麻麻 编写，未经授权不得转载

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