炸鸡

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美厨娘Panth
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炸鸡的用料

鸡翅 9只 鸡根腿 7只
洋葱 适量 生姜 适量
八角 1只 耗油 适量
生抽 适量 食盐 适量
米酒 一瓦勺 胡椒粉 一瓦勺
糖 少量

炸鸡的做法

炸鸡的做法图解1

步骤1

把鸡翅，鸡翅根洗干净，鸡翅划花刀。鸡翅根将筋膜割断，把肉全部向上翻（看不懂的小伙伴可以联想一下小时候刮风下大雨的天气，小小的你迎风上学，但是还是抵挡不住风往后吹，然后。。。你的伞最终被风吹翻了面，你还傻兮兮地用伞接了一下雨水）咳咳，回到正题哈，这样炸出来的腿好看，吃的时候不会有骨头硌着！爽歪歪。 处理好就把那些调味料全部倒进去（八角掰成一瓣瓣的直接放进去就行）戴上一次性手套，给按摩按摩，然后用保鲜膜连盘子一起装好，封好，放进冰箱保鲜层一个晚上。
炸鸡的做法图解2

步骤2

第二天，用三个碗，分别装玉米淀粉 全蛋液 面包糠。然后把鸡翅 鸡翅根拿出来，依次在三个碗里打滚。
炸鸡的做法图解3

步骤3

（无水）冷锅下植物油，大火烧3分钟左右转小火，下鸡翅
炸鸡的做法图解4

步骤4

下锅炸至金黄捞出即可
炸鸡的做法图解5

步骤5

外酥里嫩的，它不香吗？～
炸鸡的做法图解6

步骤6

配上炸鸡翅的灵魂 或许你的灵魂是啤酒或者番茄酱

炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 美厨娘Panth 编写，未经授权不得转载

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