超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉

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每次没胃口的时候做这个菜，总能轻易下两碗饭、过年大家都吃腻了没啥胃口吧。试试这个菜吧，送饭送粥，都是极佳！

萝卜干炒猪肉的用料

猪肉 250克 萝卜干 200克
香葱 适量 姜 两片
白砂糖 适量 盐 适量
生抽 适量

萝卜干炒猪肉的做法

超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉的做法图解1

步骤1

原材料集合、猪肉一定要买这种带皮的猪肉、而且肥肉要带多点的、我这是超市买的、只有这种瘦肉多的了
超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉的做法图解2

步骤2

萝卜干泡水10分钟左右、切好备用
超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉的做法图解3

步骤3

肥肉另外切小块放好、瘦肉用适量盐、白糖、生抽、油、姜丝用手抓均腌制10分钟左右
超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉的做法图解4

步骤4

带皮肥肉小火煎出油、煎干油但是不要煎焦了、这个炒出来比瘦肉还好吃
超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉的做法图解5

步骤5

出油后放腌制好的瘦肉炒出香味、我这个生抽放少了，颜色有点淡、而且肥肉也不够多、肥肉多会出很多油、这样会把瘦肉炒得很干很香
超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉的做法图解6

步骤6

炒出香味后放萝卜干翻炒均匀
超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉的做法图解7

步骤7

盖上盖子中小火焖1.2分钟左右
超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉的做法图解8

步骤8

下适量生抽翻炒上色、有颜色就行、不用太多
超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后下香葱翻炒下就完成啦
超级无敌下饭菜——萝卜干炒猪肉的做法图解10

步骤10

成品出来咯

萝卜干炒猪肉的烹饪技巧

这个菜的重点是，猪肉要带皮和肥肉的那种猪肉、然后肥肉要多点。这样煎出来的油多、炒出来特别好吃特别香。带皮的肥肉不要煎焦了、煎到干了就行。比瘦肉好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 蒙哥无敌 编写，未经授权不得转载

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