春节版鸡蛋灌饼夹肉

独家
11.7万 浏览 2202 收藏
收藏
小帆妈妈0911
小帆妈妈0911
＋ 关注

本来想做凉皮，所以用凉水和了面，结果又不能做了。搜了很多冷水和面能做什么，都说是饺子。最后我干脆做成了大饼。结局成了鸡蛋灌饼！

鸡蛋灌饼夹肉的用料

面粉 用量：看自己心情吧 食用油 用量：若干
鸡蛋 用量：根据面饼数量定 牛肉 用量：若干

鸡蛋灌饼夹肉的做法

春节版鸡蛋灌饼夹肉的做法图解1

步骤1

如果想做饼，就用温水和面（这样面会软一些）。和好面后需要醒面半小时。
春节版鸡蛋灌饼夹肉的做法图解2

步骤2

醒面的时候做了油酥（倒一点面粉在碗里，加少许盐，加少许芝麻粉，再把热油倒进碗中搅拌成糊状）把面擀成大圆片，把油酥刷匀。
春节版鸡蛋灌饼夹肉的做法图解3

步骤3

用刀在面中间切一刀，依次卷起。
春节版鸡蛋灌饼夹肉的做法图解4

步骤4

卷好后的样子。
春节版鸡蛋灌饼夹肉的做法图解5

步骤5

把上图的样子压成圆饼状，待擀成圆形饼。
春节版鸡蛋灌饼夹肉的做法图解6

步骤6

平底锅涂油，饼面上涂油，两边翻转，待好。因为放了油酥，所以饼会分层，面也会鼓起来（所以往里面灌了鸡蛋，成了鸡蛋灌饼）。
春节版鸡蛋灌饼夹肉的做法图解7

步骤7

新版鸡蛋灌饼诞生了。
春节版鸡蛋灌饼夹肉的做法图解8

步骤8

之前熬好的牛肉，热好后切碎。
春节版鸡蛋灌饼夹肉的做法图解9

步骤9

饼夹肉
春节版鸡蛋灌饼夹肉的做法图解10

步骤10

新版鸡蛋灌饼夹肉诞生了。

鸡蛋灌饼夹肉的烹饪技巧

记得要温水和面哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 小帆妈妈0911 编写，未经授权不得转载

鸡蛋灌饼夹肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡蛋灌饼夹肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春节版鸡蛋灌饼夹肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 春节版鸡蛋灌饼夹肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活