自制酥皮菠萝包,再也不用到面包店买了!
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外皮酥脆的菠萝包,喜欢就来试试吧!
菠萝包的做法
步骤1
首先制作菠萝皮部分:把常温下软化的黄油用打蛋器打发,细砂糖分次加入,拌匀。
步骤7
包上保鲜膜,放冰箱冷藏备用(菠萝皮部分完成)
步骤8
接着是面团部分:准备一个大盆,将所有的材料(除黄油外)放入。
步骤10
加入软化后的黄油,继续搓揉和面,揉至光滑的面团。
步骤12
分成10等份,揉成圆形,盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
步骤13
把提前准备好的菠萝皮胚料从冰箱取出,同样分成10等份,揉成圆形放一旁备用。
步骤14
菠萝皮胚料用保鲜膜包裹住,擀成圆形的面皮。
步骤16
菠萝皮胚料上沾些细砂糖,表面用刀划出格子条纹,放入纸模中。
步骤17
放入烤箱进行二次发酵至两倍大,最后用180度预热好的烤箱烘烤10~12分钟即可。
菠萝包的烹饪技巧
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创建时间:2020-02-13
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