照烧鸡肉饭

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太下饭啦。软烂不腻。

照烧鸡肉饭的用料

西兰花 半颗 胡萝卜 半根
米饭 一碗 生姜 4片
料酒 半盖 蜂蜜 2勺
生抽 两大勺 老抽 半勺
盐 一平勺 糖 一大勺
冻鸡腿 3只 蜂蜜 2勺

照烧鸡肉饭的做法

照烧鸡肉饭的做法图解1

步骤1

冻腿，洗净
照烧鸡肉饭的做法图解2

步骤2

用厨房剪刀去骨，并用刀背横竖剁几刀（不切断，使之更入味）
照烧鸡肉饭的做法图解3

步骤3

加姜片、半盖料酒、2勺蜂蜜、半勺老抽、2勺生抽、盐、鸡精、胡椒粉 抓匀 腌制一个晚上。
照烧鸡肉饭的做法图解4

步骤4

锅热下油、有皮的面向下，煎至金黄翻面。加入酱汁：糖1勺、盐、味精、生抽2勺、老抽半勺、淀粉一勺、少许水 西兰花、胡萝卜焯水 摆盘。米饭倒扣。
照烧鸡肉饭的做法图解5

步骤5

收汁、起锅将肉剪块状。淋上汤汁～美味完成。

照烧鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 佩佩s 编写，未经授权不得转载

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