素三鲜锅烙，鲜美不油腻

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小葫芦悟空
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素三鲜锅烙的用料

面粉 韭菜
鸡蛋 虾仁
食盐、鸡精、胡椒粉 粘料：海鲜酱油、醋、糖、耗油、小米辣。

素三鲜锅烙的做法

步骤1

第一次上传，没记录步骤，简单说一下。首先，取适当面粉，边加水边搅拌，和成表面光滑的面团。醒面十分到二十分钟。

步骤2

炒鸡蛋成碎装，放调料。彻底放凉后加入韭菜。 注意：韭菜易出水，鸡蛋不放凉，韭菜放入会软，并且出水。

步骤3

擀面皮，包饺子。每个饺子放一个虾仁。
素三鲜锅烙，鲜美不油腻的做法图解4

步骤4

不粘锅内放油，煎饺子底部金黄后放水，水没过饺子一半，盖上盖子。
素三鲜锅烙，鲜美不油腻的做法图解5

步骤5

听到油滋滋作响的声音，就可以出锅了。放葱花和黑芝麻点缀。
素三鲜锅烙，鲜美不油腻的做法图解6

步骤6

赠送一个鲜美调料，如调料所示。加点小米辣，会提升鲜味。

素三鲜锅烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 小葫芦悟空 编写，未经授权不得转载

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