爆口炸酱面

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面有千种法，最爱的是他

爆口炸酱面的用料

五花肉 250g 豆瓣酱 一大勺
甜面酱 一大勺 黄瓜 一根
胡萝卜 半根 黄豆芽 200g
香葱 两棵 香菜 三棵
蒜 两瓣 姜 适量
辣酱 半勺 味精 少许

爆口炸酱面的做法

爆口炸酱面的做法图解1

步骤1

红白相间五花肉切丁备用
爆口炸酱面的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝，胡萝卜切丝(焯水)，黄豆芽(焯水)
爆口炸酱面的做法图解3

步骤3

香葱切花，香菜切段
爆口炸酱面的做法图解4

步骤4

蒜姜切末
爆口炸酱面的做法图解5

步骤5

准备豆瓣酱一大勺，甜面酱一大勺，辣酱半勺
爆口炸酱面的做法图解6

步骤6

锅中放油油温三成倒入肉丁翻炒变白色
爆口炸酱面的做法图解7

步骤7

加入料酒少许，老抽少许，白糖少许，姜蒜末适量翻炒入味
爆口炸酱面的做法图解8

步骤8

将肥肉的油炒出就可以了
爆口炸酱面的做法图解9

步骤9

炒好的肉放一旁备用
爆口炸酱面的做法图解10

步骤10

将准备的酱加清水调成汁，不要太稀
爆口炸酱面的做法图解11

步骤11

锅中留油下入姜末炒出香味
爆口炸酱面的做法图解12

步骤12

倒入调好的酱汁
爆口炸酱面的做法图解13

步骤13

顺时针搅拌冒泡后加入一些清水中小火熬
爆口炸酱面的做法图解14

步骤14

期间要勤翻动放入炒好的肉丁至汤汁变稠
爆口炸酱面的做法图解15

步骤15

慢慢熬出油汤汁不要太稠，加点味精提味
爆口炸酱面的做法图解16

步骤16

做好的炸酱盛到容器里
爆口炸酱面的做法图解17

步骤17

锅中下面，煮好的面装碗放入黄瓜丝、黄豆芽、胡萝卜丝、香葱、香菜
爆口炸酱面的做法图解18

步骤18

搅拌均匀
爆口炸酱面的做法图解19

步骤19

挑一筷，酱汁挂满面条加上配料吃上滋溜一大口……嗯嗯嗯

爆口炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 jxac 编写，未经授权不得转载

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