馒头的做法
步骤2
搅拌成这种比较稀的状态,我是用硅胶铲搅拌的,不需要用到手,很方便哟。搅拌好以后盖上保鲜膜,发酵至两倍大左右,出现蜂窝气孔。夏天的话室温发酵,冬天的话营造一个比较温暖的环境,我是放在烤箱里(没开,为了密闭),放了一些热水,让烤箱里比较温暖,发酵了两小时左右。馒头的烹饪技巧
1.红糖水一定要完全化开,要不然红糖颗粒蒸出来会有点苦
2.冬天发酵一定要有温暖的环境,用电热毯和被子盖起来也可以
3.弄好剂子一定记得二次醒面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-15
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