椰香小饼干

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椰香小饼干的用料

黄油 15g 面粉 25g
鸡蛋 1个 白砂糖 20g
椰蓉 适量 可可粉 适量

椰香小饼干的做法

椰香小饼干的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的白钢盆。黄油室温软化加入蛋黄、白砂糖、面粉、椰蓉混合均匀（搅拌到黄油彻底融化）。
椰香小饼干的做法图解2

步骤2

打发蛋清，湿性即可。
椰香小饼干的做法图解3

步骤3

将蛋黄液和蛋清充分混合（略微消泡也没关系），取出一半混入可可粉，另一半直接用勺子均匀铺在油纸上。
椰香小饼干的做法图解4

步骤4

烤箱预热 1.原味饼干上下150度烤12分钟左右。 2.加入可可粉的饼干液相对浓稠，铺不了太薄，上下160度烤15分钟。 具体火候可根据烤箱自己调整
椰香小饼干的做法图解5

步骤5

完成

椰香小饼干的烹饪技巧

原味饼干比较薄，中间会有曲奇口感，边缘酥脆，如果不喜欢酥脆可以在铺盘的时候边缘加厚。如喜欢酥脆的口感则铺盘的时候上面加盖一层油纸压薄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 维尼麻麻vg 编写，未经授权不得转载

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