电饭锅蛋糕—简单健康好吃

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Fannieyeye
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简单易上手的电饭锅蛋糕，再也不用去蛋糕店啦～(ಡωಡ)hiahiahia

电饭锅蛋糕的用料

牛奶1瓶 低筋面粉500克
酵母20克 橙子1个/醋
鸡蛋5个

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕—简单健康好吃的做法图解1

步骤1

首先将蛋黄蛋清分离开，接着打散蛋黄，加入120克纯牛奶搅拌均匀，加入20克植物油搅拌均匀，倒入先前挤好的橙汁（没有可以加入醋，去腥）继续搅拌均匀，第一次加入150克低筋面粉搅拌，加入2克酵母搅拌，第二次加入150克面粉，搅拌至浓稠状态即可
电饭锅蛋糕—简单健康好吃的做法图解2

步骤2

打发蛋清（家里如有电动打蛋器可直接用打蛋器打发，没有的话用塑料瓶自制一个打蛋器），加入20克白糖，待打发至有小泡泡加入20克白糖继续打发，直至蛋白细腻粘稠时，再加入20克白糖，打发到勺子舀起蛋白倒扣不会掉（打发蛋白大概需要15分钟）
电饭锅蛋糕—简单健康好吃的做法图解3

步骤3

将蛋白分三次混入蛋黄中，切记要翻拌均匀不能搅拌，否则蒸好的蛋糕会塌陷，如图
电饭锅蛋糕—简单健康好吃的做法图解4

步骤4

在电饭锅底部刷上一层油，将搅拌好的蛋糕液倒入锅内，按上煮饭键，煮40分钟即可出锅

电饭锅蛋糕的烹饪技巧

打发蛋白的时候一定要够时间，否则蛋糕不够松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 Fannieyeye 编写，未经授权不得转载

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