番茄龙利鱼

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今天学了一道菜，给媳妇儿和孩子做的“番茄龙利鱼”，简单方便，还可以依据自己口味酌情添加，很适合娃下饭！

番茄龙利鱼的用料

龙利鱼 一条 番茄 两三个
姜蒜 少许 生抽 少许
胡椒粉 少许 料酒 少许
洋葱 少许 糖少许

番茄龙利鱼的做法

番茄龙利鱼的做法图解1

步骤1

番茄两个，改十字刀用于烫皮备用
番茄龙利鱼的做法图解2

步骤2

揭皮儿后切丁备用
番茄龙利鱼的做法图解3

步骤3

龙利鱼解冻切片
番茄龙利鱼的做法图解4

步骤4

切片后放入少许料酒（多了会盖了鱼的味道），盐，胡椒粉，淀粉抓匀（这里可以添加自己想要的味道）
番茄龙利鱼的做法图解5

步骤5

抓匀如此图，腌制十分钟
番茄龙利鱼的做法图解6

步骤6

葱姜蒜备用
番茄龙利鱼的做法图解7

步骤7

热锅凉油，小火儿，葱姜蒜依次下锅煸香
番茄龙利鱼的做法图解8

步骤8

入切好的番茄丁，如果喝汤不建议加生抽。加适量水，酌情添加，一般考虑喝汤会多加一些。 再次撒入少许胡椒粉，盐，锅开后1分钟尝尝味道，不够可以继续添加
番茄龙利鱼的做法图解9

步骤9

等锅开3分钟，以及汤汁感觉略显粘稠下鱼
番茄龙利鱼的做法图解10

步骤10

3分钟后出锅，撒入白芝麻，小香葱花儿。
番茄龙利鱼的做法图解11

步骤11

味道棒棒哒！

番茄龙利鱼的烹饪技巧

用料不够会略显清淡，看个人口味可以考虑加不加生抽，这道菜汤汁优先考虑！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 荒野大镖客xvrq 编写，未经授权不得转载

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