家常炒合菜

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炒合菜的用料

黄豆芽 350克 里脊肉 200克
粉条 150 红尖椒 60克
韭苔 50克 大葱 1段
姜 1块 蒜 3瓣
酱油 2勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 鸡精 1茶匙
胡椒粉 1茶匙 玉米淀粉 1勺
盐 适量 油 适量

炒合菜的做法

家常炒合菜的做法图解1

步骤1

1粉条用温水泡发。
家常炒合菜的做法图解2

步骤2

2黄豆芽洗净，沥干水分备用。
家常炒合菜的做法图解3

步骤3

3里脊肉切丝，放入少许盐，料酒，酱油，胡椒粉抓匀，再放入玉米淀粉，少许油抓匀备用。
家常炒合菜的做法图解4

步骤4

4红尖椒切丝，韭苔切段，葱姜蒜切片备用。
家常炒合菜的做法图解5

步骤5

5锅中坐油，放入葱片爆香，倒入黄豆芽翻炒，炒至豆芽断生，加入红尖椒翻炒。
家常炒合菜的做法图解6

步骤6

6炒至红尖椒断生盛出备用。
家常炒合菜的做法图解7

步骤7

7锅中坐油，放入葱姜蒜炒香，放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入少酱油，倒入粉条，加适量水，再加少许酱油翻炒。
家常炒合菜的做法图解8

步骤8

8倒入炒好的黄豆芽和红尖椒，中火翻炒。
家常炒合菜的做法图解9

步骤9

9调味，加入适量盐，蚝油，鸡精调味，倒入韭苔翻炒均匀，炒至韭苔断生即可出锅啦~
家常炒合菜的做法图解10

步骤10

10成品

炒合菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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