肉三鲜饺子

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Ms_Doo
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肉三鲜饺子的用料

猪肉馅 300g 韭菜 一捆
鸡蛋 4个 面粉 1KG
耗油 适量 油 适量
盐 适量 糖 适量
生抽 适量 姜末 适量

肉三鲜饺子的做法

肉三鲜饺子的做法图解1

步骤1

将面粉内放入适量盐，和一个蛋清！（特别劲道）
肉三鲜饺子的做法图解2

步骤2

少量多次，放入凉水，用筷子搅拌成面絮状，再用手揉面成光滑面团！
肉三鲜饺子的做法图解3

步骤3

盖上屉布或者保鲜膜醒发半小时！
肉三鲜饺子的做法图解4

步骤4

往猪肉馅中放入少量温水，往一个方向不断搅拌上劲！
肉三鲜饺子的做法图解5

步骤5

肉馅中放入盐，生抽，耗油，黑胡椒粉，料酒，糖和油！还有姜末，继续搅拌均匀！
肉三鲜饺子的做法图解6

步骤6

韭菜切碎备用
肉三鲜饺子的做法图解7

步骤7

鸡蛋摊熟后，切碎备用
肉三鲜饺子的做法图解8

步骤8

将韭菜和鸡蛋碎放入搅拌好的肉馅中，再放入少量油和盐！
肉三鲜饺子的做法图解9

步骤9

搅拌均匀即可！
肉三鲜饺子的做法图解10

步骤10

将面团揉成长条，揪成小块，擀皮就可以包了！

肉三鲜饺子的烹饪技巧

也可以准备鲜虾仁，包每个饺子中可以放一个，也是很美味的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 Ms_Doo 编写，未经授权不得转载

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