蒸 切 淋 只需三步清蒸平鱼

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罐吉GuAnJI
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总觉得做鱼很难 小白可以先从清蒸开始 清蒸做法软烂又不油腻 鱼身完整有样子 招待客人很拿的出手呀

清蒸平鱼的用料

平鱼 2条 葱 一段
姜 4 5片 蒜 4瓣
蒸鱼豉油 适量 料酒 适量

清蒸平鱼的做法

蒸 切 淋 只需三步清蒸平鱼的做法图解1

步骤1

准备两条平鱼 洗净处理好 姜片塞进鱼肚子里 然后鱼身划几刀 葱切一部分放在鱼身下 码进盘子
蒸 切 淋 只需三步清蒸平鱼的做法图解2

步骤2

浇淋一些料酒 然后放进蒸锅蒸10分钟 从水烧开开始算起
蒸 切 淋 只需三步清蒸平鱼的做法图解3

步骤3

另外准备蒜瓣 剁碎 葱白切成丝 姜丝也准备好（忘记拍照了）
蒸 切 淋 只需三步清蒸平鱼的做法图解4

步骤4

鱼蒸好后 重新取个盘子装 在鱼身上浇淋蒸鱼豉油
蒸 切 淋 只需三步清蒸平鱼的做法图解5

步骤5

然后放入切好的葱丝 蒜瓣 姜丝
蒸 切 淋 只需三步清蒸平鱼的做法图解6

步骤6

起锅 油烧热 放一点花椒 一瓣大料爆香 然后把油均匀浇淋在摆好盘的鱼身上
蒸 切 淋 只需三步清蒸平鱼的做法图解7

步骤7

这样就好啦 不用另外加盐一类的哦
蒸 切 淋 只需三步清蒸平鱼的做法图解8

步骤8

味道很完美

清蒸平鱼的烹饪技巧

很快手的一道菜 招待客人也拿的出手 买好的鱼 一定要处理干净 蒸之前倒入料酒腌制一下 姜片塞进鱼肚里 可以更好的去掉腥气 要是喜欢微微辣口的 爆香花椒的时候可以放几段辣椒段
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 罐吉GuAnJI 编写，未经授权不得转载

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