红糖发糕

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红糖发糕的用料

面粉 350克 红糖 50克
温水 250—270克 酵母 3克
葡萄干 随意

红糖发糕的做法

红糖发糕的做法图解1

步骤1

红糖用温水冲开搅匀后将酵母粉倒入、再次搅匀。
红糖发糕的做法图解2

步骤2

将面粉放在小盆中、将红糖水分几次倒入面粉中和面
红糖发糕的做法图解3

步骤3

将面和成黏黏的团状
红糖发糕的做法图解4

步骤4

将面团放入准备上锅蒸的容器中
红糖发糕的做法图解5

步骤5

将面团容器盖好、静等1小时、等待面团发酵成两倍大
红糖发糕的做法图解6

步骤6

在发好的面团上撒好葡萄干、然后在容器上盖好盖子或者盖个盘子、大火烧锅蒸、锅水开后将火调至中火蒸半小时。
红糖发糕的做法图解7

步骤7

红糖发糕做好啦、快尝尝吧。

红糖发糕的烹饪技巧

1.面粉要用低筋或者中劲面粉、不能用高筋面粉 2.红糖水中放酵母粉时一定要用温水、水温太高容易使酵母粉失效 3.一定要让面团发酵变大、否则蒸出来的发糕会是实心的黏黏的不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 霰雪漫漫 编写，未经授权不得转载

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