比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿

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不能出门超想吃寿司店的脆皮炸鸡，正好还有一袋小鸡腿哈哈哈，今天添仓，准备来一份脆皮鸡腿，一份土豆浓汤再来一份馅饼，一起祈福，疫情快快消散❤️

韩式脆皮小鸡腿的用料

小鸡腿 250g8个 洋葱 四分之一
大蒜 喜欢可以多一些 芝麻 适量
面粉淀粉 各三勺 生抽蜂蜜 各三勺
牛奶 一袋 黄油 40g
黑胡椒 适量 盐 适量

韩式脆皮小鸡腿的做法

比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解1

步骤1

小鸡腿用少量盐➕多多的黑胡椒抓一抓，再倒入适量牛奶腌制20分钟（牛奶含脂肪可以更好的让小鸡腿肉肉鲜嫩多汁）（这里的牛奶不需要太多）
比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解2

步骤2

关键的一步在这里，面粉和淀粉一比一搅拌，腌制好的小鸡腿在裹粉的时候一定要用手压的实实的，多压一压，这样可以让小鸡腿多吃粉，裹一层在粘一次牛奶在裹一层，炸出来会非常酥脆
比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解3

步骤3

这是裹粉两次的小鸡腿
比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解4

步骤4

我一般都是先配好料，这个生抽和蜂蜜一比一配好
比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解5

步骤5

准备好就可以炸了，筷子在油里有小泡就可以放裹好粉的小鸡腿了
比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解6

步骤6

炸到金黄就可以了，里面熟彻底了
比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解7

步骤7

取黄油在锅里融化，一定不要太过
比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解8

步骤8

我怕黄油太过，就在快融化完的时候就放蒜了，这个时候一股香味飘出来好醉人
比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解9

步骤9

闻到香味别停，立马倒入拌好的生抽
比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解10

步骤10

分分钟醉人的外皮酱OK了
比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解11

步骤11

倒入炸好的小鸡腿，保证裹在每一个小鸡腿上面
比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解12

步骤12

洒些芝麻，家里只有黑色了，可以撒白色更好看
比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿的做法图解13

步骤13

出锅啦！外皮一股甜味咬一口脆脆的，在一口肉肉嫩的流汁水，好香！

韩式脆皮小鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

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