山西面食~擦疙抖

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爱做饭的山西旅游司机
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山西经典面食之一， 擦面有很多种，山西晋中一代吃的多点 山西面食种类丰富，相比于刀削面，手擀面，猫耳朵，剔尖等这类面食，做工费时，在人民日常劳动过程中，没有很多时间做面食，这个时候，因为擦面对面软硬要求不高，制作过程，简单方便，受到人民的喜爱！

擦疙抖的用料

面粉 凉水
油菜 炒好的小炒肉

擦疙抖的做法

山西面食~擦疙抖的做法图解1

步骤1

凉水和面
山西面食~擦疙抖的做法图解2

步骤2

拌成棉絮状揉匀
山西面食~擦疙抖的做法图解3

步骤3

揉成面团醒面八分钟
山西面食~擦疙抖的做法图解4

步骤4

最后揉至面团光滑就好了
山西面食~擦疙抖的做法图解5

步骤5

切点油菜，香菜韭菜段
山西面食~擦疙抖的做法图解6

步骤6

提前炒好的小炒肉
山西面食~擦疙抖的做法图解7

步骤7

锅烧水，擦面，不是很费力，找到诀窍很好擦的
山西面食~擦疙抖的做法图解8

步骤8

煮点小油菜捞出擦面
山西面食~擦疙抖的做法图解9

步骤9

浇炒好的小炒肉，淋入山西陈醋，搅拌均匀吃面

擦疙抖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 爱做饭的山西旅游司机 编写，未经授权不得转载

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