麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾又名长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的小吃，喜欢的朋友可以去实践一下。

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 500克 姜片 适量
花椒 适量 姜蒜 适量
五香粉（或十三香） 适量 豆瓣酱 适量
干红椒 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

将小龙虾去头、去线、刷洗腹部；
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

准备辅料；
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

过油，炸变色就行了，不要久炸；
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

将辅料炒香，然后放小龙虾翻炒均匀加啤酒、加盐，啤酒要没过小龙虾，开中火煮10分钟，中途翻动几次，使小龙虾受热均匀，出锅前留部分汤汁加鸡精、胡椒粉、葱花。
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

成品

麻辣小龙虾的烹饪技巧

不喜欢吃麻味的朋友，可以不放花椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 教父家常菜 编写，未经授权不得转载

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